Dieta Śródziemnomorska - o co tutaj chodzi?

Dużo już pisałam o diecie śródziemnomorskiej, jednak do tej pory nie zamieściłam żadnych informacji dotyczących tego, co i w jakich ilościach należy jeść. Przyszedł więc czas, aby zająć się tym tematem.

DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA JEST SPOSOBEM ŻYWIENIA CHARAKTERYZUJĄCYM SIĘ:

• wysoką podażą tłuszczu
• przewagą NNKT nad tłuszczami nasyconymi
• spożywaniem oliwy zamiast masła
• spożywaniem co najmniej 2 - 3 razy w tygodniu ryb i owoców morza
• dużą zawartością w diecie warzyw i owoców, w szczególności owoców cytrusowych i pomidorów
• pełnotłustym nabiałem w umiarkowanych ilościach
• spożywaniem produktów mięsnych w umiarkowanych ilościach (często jako dodatek, a nie główny składnik potrawy)
• spożywaniem produktów pełnoziarnistych (pieczywo, kasze, makarony), orzechy, ziarna
• spożywaniem czerwonego wina (w umiarkowanych ilościach) głównie podczas posiłków
• stosowaniem przypraw

Jednak oprócz zaleceń czysto dietetycznych dieta śródziemnomorska zawiera w sobie również zalecenie dotyczące ogólnie pojętego, zdrowego stylu życia, tzn. chociaż umiarkowaną aktywność fizyczną w ciągu dnia, spożywanie posiłków w miłej atmosferze, w spokoju, bez pośpiechu i oczywiście z przyjemnością, jako jednym z istotnych aspektów jedzenia ;)  Co więcej dieta ta zakłada bazowanie na produktach tradycyjnych, regionalnych i sezonowych, aby spożywane przez nas pokarmy były jak najwyższej jakości.